Existenzgründung mit "Bio" - Seite 3

Erfolg mit Bio-Produkten - auf keinen Fall ohne Marktabgrenzung

Der Markt für den Handel mit Bio-Produkten erzwingt von Neugründungen eine gute Abgrenzung gegenüber Discountern und den sich ausbreitenden Franchising-Konzepten im Bio-Bereich. Erfolge im Bio-Bereich sind möglich, wenn das Konzept gut ist. Ein wirklich gutes und Erfolg versprechendes Konzept bietet auf jeden Fall ein anderes Produktprogramm als Discounter oder die üblichen Franchising-Anbieter. Wer ein solches Konzept vorweisen kann, der kann sich über die steigende Nachfrage im Bio-Bereich freuen.

Die Herstellung von Bio-Produkten erfährt die Änderung der Marktlage in gleicher Weise: Zwar werden Standard-Produkte im Lebensmittelbereich verstärkt nachgefragt; eingekauft werden diese aber von Discountern und von Franchising-Anbietern. Hersteller, die kleinere Händler mit Bio-Produkten versorgen wollen, müssen konkurrenzfähige Produkte anbieten, die dem Handel helfen, die nötige Abgrenzung von den "Grossen" zu erreichen.

Abgrenzung - was bedeutet dies nun eigentlich? Unter Abgrenzung ist ein Gesamtkonzept zu verstehen, das sich im Produktprogramm, in Preisen, in Werbemitteln, in der Ladeneinrichtung, in der Kundenberatung - kurz gesagt: Im ganzen Unternehmen - ausdrückt. Eine Abgrenzung gegenüber Ketten und Discountern kann beispielsweise das Angebot von Waren sein, die nicht das gesamte Bio-Produktprogramm abdecken, sondern die sich auf bestimmte Bereiche konzentrieren. Wer sich auf bestimmte Bereiche konzentriert, der kann dann innerhalb dieser Bereiche ein gutes Angebot aufbauen.

Beispiele für ein gut abgegrenztes Produktprogramm könnten beispielsweise das angebot von Biowaren aus dem Bchwabenland (von der Bio-Maultausche bis hin zum Bio-Spätzle), das Angebot von Biowaren aus Italien, das Angebot von Bio-Kosmetik, eine Bio-Bäckerei oder vieles mehr sein. Die Kombination mit traditionellen Konzepten aus dem Handel wie beispielsweise dem Feinkostladen als Biovariante wird dabei zukünftig eine deutlich grössere Rolle spielen, als bisher.

Nun bleibt letztlich nur noch Eines zu sagen: Verbraucher können sich über diese Produktvielfalt freuen - kreative Gründer/innen haben gute Chancen auf Erfolg. Wer weniger risikofreudig ist, dem stehen im Bio-Bereich als Alternative zum eigenen Konzept auch interessante Franchising-Konzepte offen. Was will man mehr?

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